สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภออรัญประเทศ
กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย
TOP นวัตวิถี บ้านเนินสะอาด ตำบลเมืองไผ่ อำเภออรัญประเทศ
ต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่น แปรรูป “ข้าวเม่าน้ำนม” สู่ “ข้าวเม่าหมี่กรอบ” เพิ่มมูลค่าสินค้าชุมชน
บ้านเนินสะอาด หมู่ที่ 2 ตำบลเมืองไผ่ อำเภออรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว หนึ่งในชุมชนที่มีศักยภาพด้านการผลิตและแปรรูปสินค้าเกษตร ได้นำวัตถุดิบและภูมิปัญญาท้องถิ่นมาต่อยอดสร้างสรรค์เป็นผลิตภัณฑ์ชุมชน ภายใต้แนวคิด OTOP นวัตวิถี โดยนำ ข้าวเม่าน้ำนม ซึ่งเป็นผลิตผลจากภูมิปัญญาของคนในชุมชน มาแปรรูปเป็น “ข้าวเม่าหมี่กรอบ” ผลิตภัณฑ์ที่มีความโดดเด่นด้านความกรอบ หอม และรับประทานง่าย เหมาะสำหรับเป็นของรับประทานเล่นและของฝากจากชุมชน
การแปรรูปข้าวเม่าน้ำนมเป็นข้าวเม่าหมี่กรอบ เป็นแนวทางในการเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตรในพื้นที่ จากวัตถุดิบท้องถิ่นสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลาย สร้างโอกาสในการพัฒนาสินค้าให้ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค พร้อมทั้งช่วยสร้างรายได้และเสริมความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจฐานราก
ผลิตภัณฑ์ “ข้าวเม่าหมี่กรอบ บ้านเนินสะอาด” จึงสะท้อนถึงศักยภาพของชุมชนในการนำทุนทางวัฒนธรรม ภูมิปัญญา และวัตถุดิบในท้องถิ่น มาพัฒนาเป็นสินค้า OTOP ที่มีอัตลักษณ์ สร้างคุณค่าและมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ ตลอดจนเป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนให้เกิดความเข้มแข็งและยั่งยืน
OTOP นวัตวิถี บ้านเนินสะอาด
“จากภูมิปัญญาท้องถิ่น สู่ผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์ เพิ่มมูลค่า สร้างรายได้ให้ชุมชน”
“สุดแดนสยามบูรพา ย่านการค้าอินโดจีน
ชนท้องถิ่นห้าชาติ พระสยามเทวาธิราชศักดิ์สิทธิ์
แหล่งผลิตผ้าทอมือ เลื่องชื่อแตงแคนตาลูป”
⸻
สพอ.อรัญประเทศ รายงาน
เว็บไซต์ : https://aranyaprathet.cdd.go.th/
⸻
#สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภออรัญประเทศ
#พชสระแก้วทำงานเป็นหนึ่งสื่อสารเป็นทีม
หมายเหตุ: ภาพถ่ายในข่าวนี้ได้รับอนุญาตจากบุคคลในภาพเพื่อใช้ในการประชาสัมพันธ์แล้ว
รูปภาพ 
